Trois Sancerrois dans le vent se lancent tout en haut du piton et osent un concept innovant, autour du vin, du bien vivre et de la convivialité, avec un sens manifeste de l’esthétique soignée.
300 vins à la carte
Clément Berthier et son frère Florian, Adrien Bouillot, un trio de Sancerrois trentenaires, vient d’ouvrir La Banque, tout près du beffroi de l’église Saint-Pierre. En quelques jours, la bonne nouvelle a fait le tour de la contrée et déjà, le bouche-à-oreille est flatteur. L’endroit s’anime chaque jour depuis l’ouverture et un peu plus encore, à la nuit tombante.
« Nous avons une grande carte des vins de France ou du Centre, avec plus de trois cents références, explique Adrien Bouillot. Nous proposons aussi un grand choix de spiritueux, de cocktails. Et chez nous, on peut déguster du vin, de la charcuterie, des fromages et d’autres produits locaux. »
Adrien Bouillot (associé porteur du projet)
Terrasse « plein ciel »
L’établissement est idéalement situé en plein cœur de la ville, à deux pas de la Nouvelle Place, du château, de l’église et de la Maison des sancerre, sites touristiques emblématiques. L’ex-banque devenue bar à vins et cocktails, comprend une large salle de bar au design contemporain, confortable, un salon privé pour discuter et déguster dans un cadre plus discret, une salle de réunion (à l’étage, pour séminaires ou conférences).
Enfin, une sympathique terrasse privative pour déguster en plein air, sous les étoiles, semble faire l’unanimité pour profiter du cadre et du grand air.
Hervé Martin
Pratique. La Banque, 3 Place du Puits Saint Jean à Sancerre. Ouvert de 11 heures à 15 heures et de 17 h 30 à 00 h 30 tous les jours (sauf mardi et mercredi midi). Renseignements au 02.48.54.39.16.
July 16, 2020 at 12:46PM
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La Banque, nouvel endroit branché à Sancerre - Le Berry Républicain
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Branché
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